Tìm kiếm bài viết KTCM

Chứng chỉ 4C (Common Code for the Coffee Community)

Đạt được chứng chỉ 4C (Common Code for the Coffee Community) là một quá trình yêu cầu chuẩn hóa sản xuất cà phê theo hướng bền vững, minh bạch và truy xuất nguồn gốc. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn hiểu và chuẩn bị đúng quy trình:

✅ I. Điều kiện để đạt chứng chỉ 4C

1. Có vùng nguyên liệu cà phê rõ ràng

  • Địa điểm cụ thể, có danh sách nông hộ, diện tích, sản lượng.

  • Có thể là vùng nguyên liệu riêng của doanh nghiệp, hoặc liên kết với nông dân.

2. Thực hành sản xuất bền vững

  • Không sử dụng lao động trẻ em.

  • Tuân thủ quy định về an toàn lao động.

  • Không sử dụng hóa chất cấm.

  • Áp dụng kỹ thuật canh tác tiết kiệm tài nguyên, bảo vệ môi trường.

3. Quản lý truy xuất nguồn gốc

  • Ghi chép rõ quy trình thu mua, sơ chế, phân loại, tồn kho.

  • Có hệ thống mã lô sản phẩm, biết rõ cà phê từ đâu, của ai.

4. Có hệ thống quản lý nội bộ (IMS)

  • Các tài liệu, hồ sơ, quy trình được lập thành văn bản.

  • Có người phụ trách giám sát hệ thống chất lượng nội bộ.

✅ II. Các bước để đạt chứng chỉ 4C

Bước Nội dung
Bước 1: Liên hệ tổ chức chứng nhận (ví dụ: CafeControl – Việt Nam) để đăng ký
Bước 2: Xây dựng vùng nguyên liệu (nông dân, trang trại liên kết)
Bước 3: Đào tạo nông dân, nhân sự về thực hành canh tác bền vững
Bước 4: Thiết lập hệ thống truy xuất, ghi chép
Bước 5: Tổ chức đánh giá nội bộ (self-audit)
Bước 6: Mời đơn vị chứng nhận đánh giá thực địa (audit)
Bước 7: Nếu đạt yêu cầu → cấp chứng chỉ 4C (hiệu lực 3 năm)

✅ III. Chi phí chứng nhận 4C (ước tính)

Chi phí Mức tham khảo
Đào tạo, tư vấn ban đầu 10 – 30 triệu
Xây dựng hệ thống IMS 10 – 20 triệu
Audit bởi tổ chức chứng nhận 40 – 80 triệu (tùy vùng, quy mô)
Tổng chi phí ban đầu ~60 – 120 triệu tùy quy mô & tư vấn

⚠️ Có thể tiết kiệm nếu bạn tự xây dựng hoặc liên kết với tổ chức hỗ trợ (dự án, NGO, hiệp hội cà phê).

✅ IV. Tổ chức chứng nhận 4C phổ biến tại Việt Nam

  • CafeControl (đơn vị cấp giấy bạn đưa)

  • Control Union

  • SGS Việt Nam

  • CERES GmbH

🎯 Gợi ý nếu bạn đang kinh doanh cà phê:

  • Liên hệ đơn vị như CafeControl, yêu cầu hỗ trợ tư vấn chứng nhận.

  • Nếu có vùng nguyên liệu riêng (hoặc liên kết nông dân), bạn có thể trực tiếp xin chứng nhận dưới tên công ty.

  • Nếu chưa có vùng nguyên liệu, bạn có thể tham gia vào nhóm đã được chứng nhận 4C để bán hàng.

Bạn có thấy bài viết này hữu ích không?

Các bài viết liên quan