Nỗi đau của chủ quán khi mua cafe trên thị trường

5 Nỗi đau lớn của quán khi mua cà phê trên thị trường:

1. Chất lượng không ổn định:

   • Cà phê không đồng nhất, có thể thay đổi từ đợt này sang đợt khác, gây khó khăn trong việc duy trì chất lượng đồng đều cho khách hàng.
   • Cà phê pha trộn tạp chất hoặc chất lượng cà phê kém (cà phê bị trộn bắp, đậu nành, hay cà phê bị nát).
   • Sự thay đổi không kiểm soát được về khẩu vị sau khi rang, ảnh hưởng đến hương vị khi pha chế.

2. Chi phí và giá cả không ổn định:

   • Giá nguyên liệu thay đổi liên tục, không ổn định và có thể tăng cao đột ngột, gây khó khăn trong việc lập kế hoạch tài chính cho quán.
   • Giá cà phê tăng nhưng không thể tăng giá đồ uống bán ra, tạo áp lực cho quán trong việc duy trì lợi nhuận.

3. Vấn đề giao hàng và dịch vụ kém:

   • Giao hàng không đúng thời gian, trễ hạn trong các giờ cao điểm gây gián đoạn kinh doanh.
   • Đóng gói sản phẩm không đảm bảo, có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng cà phê (thoát mùi, mất độ tươi, bể vỡ).
   • Nhà cung cấp không có hỗ trợ bảo hành, đổi trả khi có lỗi hoặc hàng không đúng chất lượng.

4. Thiếu chương trình khuyến mãi và dịch vụ hỗ trợ:

   • Không có các chương trình ưu đãi cho khách hàng quen thuộc hoặc cho đơn hàng số lượng lớn.
   • Nhà cung cấp không có các dịch vụ hậu mãi, chẳng hạn như hỗ trợ sửa chữa máy pha cà phê khi gặp sự cố.

5. Sự thiếu minh bạch và không có công nợ:

   • Không có thông tin rõ ràng về nguồn gốc sản phẩm, chất lượng và chứng nhận an toàn thực phẩm.
   • Quán không thể mua cà phê theo hình thức công nợ, cần thanh toán ngay lập tức, gây khó khăn về tài chính.

Điều các quán cà phê mong muốn khi hợp tác với nhà cung cấp:

1. Độ tin cậy và uy tín của nhà cung cấp:

   • Cà phê phải đến từ những nhà cung cấp có thương hiệu uy tín, không phải hàng trôi nổi không rõ nguồn gốc.
   • Đảm bảo chất lượng và có giấy chứng nhận về nguồn gốc và an toàn thực phẩm.

2. Chất lượng sản phẩm và giá cả hợp lý:

   • Chất lượng cà phê phải ổn định, có thể kiểm soát được và đạt yêu cầu mà quán đặt ra.
   • Giá cả hợp lý, phù hợp với khả năng chi trả của quán, không quá cao gây khó khăn cho việc định giá bán.

3. Đáp ứng khẩu vị khách hàng:

   • Cà phê cần có hương vị phù hợp với sở thích của đa số khách hàng trong khu vực quán kinh doanh.
   • Quán mong muốn sản phẩm có thể dễ dàng thu hút khách hàng và tạo sự trung thành.

4. An toàn sức khỏe cho người tiêu dùng:

   • Cà phê cần có chứng nhận an toàn thực phẩm, đảm bảo không có chất phụ gia hoặc tạp chất gây hại cho sức khỏe người uống.
   • Nguồn gốc sản phẩm phải rõ ràng và có giấy phép lưu hành.

5. Dịch vụ chăm sóc khách hàng và hậu mãi:

   • Nhà cung cấp cần cung cấp nguồn hàng lâu dài và ổn định, giúp quán có thể duy trì việc kinh doanh mà không phải lo về nguồn cung.
   • Hỗ trợ xử lý các rủi ro nhanh chóng, giúp quán không bị gián đoạn trong hoạt động khi có sự cố xảy ra (ví dụ: máy pha hỏng, giao hàng thiếu sót).
   • Có chương trình khuyến mãi, tích điểm, hoặc các ưu đãi cho khách hàng thường xuyên hoặc đơn hàng số lượng lớn để giúp quán tối ưu hóa lợi nhuận.